Dettagli a Cersaie 2025

In occasione di Cersaie 2025, Dettagli ha portato all’interno di BolognaFiere un’offerta gastronomica curata nei minimi particolari, in grado di unire raffinatezza, accoglienza e radici territoriali. Un viaggio nel gusto che ha accompagnato visitatori e professionisti tra sapori autentici, collaborazioni d’eccellenza e ambienti pensati per ogni momento della giornata.

Tra i protagonisti, il ristorante realizzato in collaborazione con lo chef Max Poggi, che ha firmato alcuni piatti della proposta culinaria: un connubio tra creatività contemporanea e tradizione emiliana, capace di esprimere l’essenza del made in Italy a tavola.
Nello stesso spazio, ha trovato posto anche il lounge bar, attivo sin dal mattino con un servizio caffetteria completo, pensato per accogliere gli ospiti in un’atmosfera elegante e rilassata, perfetta per una pausa tra gli stand.

Per gli amanti della tradizione, Dettagli ha proposto il ristorante "La Vecchia Bologna" al padiglione 19: una vera e propria trattoria in stile “rustico moderno”, dove i grandi classici della cucina bolognese – dalla lasagna alla cotoletta alla bolognese, fino alla tipica torta di riso – sono stati protagonisti di un’esperienza calda e autentica.

All’ammezzato del padiglione 21, è stato invece lo stand Tomò Tortellini a celebrare uno dei simboli della città: il tortellino, servito in duplice declinazione, in brodo e in crema di Parmigiano. Un’interpretazione elegante e rispettosa della tradizione, che ha saputo conquistare il pubblico italiano e internazionale.

Infine, nel cuore del quadriportico, la nostra lounge con servizio caffetteria è rimasta attiva dal momento colazione fino all’aperitivo, offrendo un punto d’incontro informale e dinamico, ideale per un break di qualità tra un appuntamento e l’altro.

Con questa presenza diffusa e curata in ogni particolare, Dettagli ha confermato il proprio stile distintivo anche a Cersaie 2025, raccontando – attraverso il cibo – una Bologna autentica, accogliente e in continua evoluzione.